Serbatoi in cemento di piccolo formato per il vino: precisione, controllo ed espressione del terroir
In Sonoma by SAS progettiamo serbatoi in cemento di piccolo formato concepiti per cantine che danno priorità alla qualità, alla sperimentazione e all’identità del vino. La nostra gamma
—NuBarrel, Amphora, Mini Egg ed Egg— permette di lavorare con massima precisione ogni lotto, potenziando la microvinificazione e l’elaborazione di vini di alta gamma.
👉 Soluzioni progettate per enologi che cercano controllo, purezza e differenziazione.
Vantaggi dei serbatoi in cemento di piccolo formato
I serbatoi di piccola capacità si sono consolidati come uno strumento essenziale nell’enologia moderna:
- Microvinificazione precisa per parcelle o varietà
- Maggiore controllo delle fermentazioni e dei processi
- Microossigenazione naturale che migliora l’evoluzione del vino
- Materiale neutro che rispetta aromi e tipicità
- Flessibilità per prove e produzioni limitate
Il cemento permette di ottenere vini più stabili, complessi e fedeli alla loro origine
Gamma di serbatoi di piccolo formato Sonoma by SAS
I modelli NuBarrel, Amphora, Mini Egg ed Egg sono ideali per:
Mini Egg
Il formato ovoide compatto per la massima flessibilità
Il modello Mini Egg offre i vantaggi della forma ovoide in un formato ridotto.
- Circolazione naturale del vino
- Perfetto per la microvinificazione
- Facile integrazione in spazi limitati
Ideale per prove, parcelle specifiche e produzioni esclusive
NuBarrel
Una nuova interpretazione della botte in cemento
Il modello NuBarrel offre un’alternativa innovativa alla botte tradizionale, mantenendo i benefici del cemento.
- Formato compatto e versatile
- Microossigenazione controllata senza apporto di legno
- Ideale per affinamento e microvinificazione
Perfetto per sviluppare vini con personalità propria e nuove linee di prodotto
Amphora
Tradizione ed equilibrio nella vinificazione contemporanea
Ispirato alle anfore classiche, il modello Amphora
recupera una forma storica con prestazioni attuali.
- Favorisce l’evoluzione naturale del vino
- Intervento minimo
- Ideale per vini naturali o a basso intervento
Apporta autenticità e storytelling alla tua cantina
Egg
Il classico serbatoio ovoide per vini di alta espressione
Il modello Egg favorisce l’interazione costante con le fecce grazie alla sua forma.
- Movimento naturale senza intervento meccanico
- Miglioramento di texture e volume
- Eccellente per fermentazione e affinamenti
Progettato per vini complessi ed eleganti
Soluzioni per cantine orientate alla qualità
In Sonoma by SAS lavoriamo con cantine che puntano su:
I nostri serbatoi sono fondamentali in progetti dove il dettaglio fa la differenza.
Qualità e tecnologia nei serbatoi in cemento
Produciamo i nostri serbatoi con le massime garanzie:
- Cemento tecnico ottimizzato per uso enologico
- Finiture interne adatte al contatto alimentare
- Opzioni di personalizzazione estetica e funzionale
- Controllo qualità in ogni fase di produzione