Cuves en béton de petit format pour le vin : précision, contrôle et expression du terroir
Chez Sonoma by SAS, nous concevons des cuves en béton de petit format destinées aux domaines viticoles qui privilégient la qualité, l’expérimentation et l’identité de leurs vins.
Notre gamme — NuBarrel, Amphora, Mini Egg et Egg — permet de vinifier chaque lot avec une précision maximale, favorisant la microvinification et l’élaboration de vins haut de gamme.
👉 Des solutions conçues pour les œnologues en quête de maîtrise, de pureté et de différenciation.”
Les avantages des cuves en béton de petit format
Les cuves de faible capacité se sont imposées comme un outil incontournable de l’œnologie moderne :
- Microvinification précise par parcelles ou cépages
- Meilleur contrôle des fermentations et des processus
- Micro-oxygénation naturelle favorisant l’évolution du vin
- Matériau neutre qui respecte les arômes et la typicité
- Grande flexibilité pour les essais et les productions en petites séries
Le béton permet d’obtenir des vins plus stables, plus complexes et plus fidèles à leur terroir.
La gamme de cuves de petit format Sonoma by SAS
Les modèles NuBarrel, Amphora, Mini Egg et Egg sont parfaitement adaptés à :
Mini Egg
Le format ovoïde compact pour une flexibilité maximale
Le modèle Mini Egg offre tous les avantages de la forme ovoïde dans un format compact.
- Circulation naturelle du vin
- Idéal pour la microvinification
- Intégration facile dans les espaces restreints
Parfait pour les essais, les vinifications parcellaires et les cuvées confidentielles
NuBarrel
Une nouvelle interprétation de la barrique en béton
Le modèle NuBarrel constitue une alternative innovante à la barrique traditionnelle tout en conservant les avantages du béton.
- Format compact et polyvalent
- Micro-oxygénation maîtrisée sans apport aromatique du bois
- Idéal pour l’élevage et la microvinification
Parfait pour développer des vins à forte personnalité et créer de nouvelles cuvées
Amphora
Tradition et équilibre dans la vinification contemporaine
Inspiré des amphores antiques, le modèle Amphora revisite une forme historique avec des performances adaptées aux exigences actuelles.
- Favorise l’évolution naturelle du vin
- Intervention minimale du vigneron
- Idéal pour les vins naturels ou à faible intervention
Une solution qui apporte authenticité et valeur ajoutée à l’histoire de votre domaine
Egg
La cuve ovoïde classique pour les vins de haute expression
Le modèle Egg favorise l’interaction constante avec les lies grâce à sa forme.
- Mouvement naturel sans intervention mécanique
- Amélioration de la texture et du volume
- Excellent pour la fermentation et les élevages
Conçue pour produire des vins complexes, élégants et expressifs
Des solutions pour les domaines viticoles orientés vers la qualité
Chez Sonoma by SAS, nous accompagnons les domaines qui misent sur
Nos cuves constituent un élément essentiel des projets où chaque détail fait la différence.
Qualité et technologie au service des cuves en béton
Nous fabriquons nos cuves selon les plus hauts standards de qualité :
- Béton technique optimisé pour un usage œnologique
- Finitions intérieures adaptées au contact alimentaire
- Nombreuses possibilités de personnalisation esthétique et fonctionnelle
- Contrôle qualité à chaque étape de la fabrication