Cuves à vin en béton
Savez-vous ce qui distingue les cuves en béton de Sonoma by SAS?
Fabrication double couche
La double couche de nos cuves en ciment garantit la qualité et la durabilité de nos cuves.
Personnalisation complète
Vous pouvez personnaliser votre cuve selon les besoins de votre cave. Consultez les différentes options de chaque modèle ici.
Qu’est-ce qui rend nos cuves en béton uniques ?
Un processus de fabrication différent, une personnalisation et notre souci du détail.
Notre gamme de cuves à vin puise son inspiration dans les amphores romaines, repensées et mises au goût du jour. Ces cuves reflètent l’esprit qui a caractérisé pendant plus de cent ans les produits SAS, et pendant plus de vingt ans Sonoma Cast Stone.
Cuves à vin avec des finitions qui font la différence
Nous fabriquons nos cuves en béton avec une surface intérieure et extérieure lisse, idéal pour faciliter leur nettoyage et réduire le temps et l’effort d’entretien.
Une personnalisation complète pour un confort optimal
Tous les modèles des cuves à vin permettent de personnaliser les accessoires, les supports et les couleurs. Le logo de la cave peut également être inclus sur la cuve.
Cuves en ciment qui suivent un processus de fabrication unique
Nos cuves en ciment possèdent une double couche qui participe à l’oxygénation du vin et qui, par ailleurs, protège son extérieur. Dans la couche externe, nous ajoutons la couleur en masse, ce qui permet d’éviter à nos clients de peindre leur cuve de temps à autre.
Micro-oxygénation assurée
Grâce à sa porosité, on dit que le béton « respire ». Cela apporte au vin de meilleures caractéristiques organoleptiques. Lors du vieillissement, le béton permet de micro-oxygéner les vins sans l’impact aromatique du bois.
Résistance et durabilité
Non seulement nos cuves à vin en béton sont esthétiquement attrayantes, mais même notre béton est différent. Nous utilisons un système unique de double couche en béton qui fait que nos cuves sont plus résistantes et aussi plus durables.
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Comparatif des cuves
Nos cuves se distinguent non seulement par leurs grandes prestations, mais également par leurs propriétés uniques qui les rendent indispensables dans n’importe quelle cave.
| Modèles réguliers | Modèles ovoïdes | |
| Stockage simple, maximisant l’espace | x | |
| Mouvement continu | x | |
| Plusieurs choix de dimensions | x | x |
| Système double couche | x | x |
| Option de système de froid intégré | x | x |
| Pieds ajustables | x | |
| Personnalisation totale de la cuve en ciment et de son socle | x | x |
| Garantie de 10 ans | x | x |
Notre gamme de cuves en béton puise son inspiration dans les anciennes cuves, mais repensées et mises au goût du jour. Ces cuves nous permettent de recentrer notre expérience de plus de 100 ans avec le béton vers une toute nouvelle clientèle : les producteurs de vin et de bière.
Blog
- Propriétés des vins produits dans des cuves ovoïdes en bétonLes cuves en béton Sonoma by SAS sont fabriquées à 100% en béton, ce qui offre une grande inertie thermique, un pH neutre et en même temps, étant un matériau résistant et durable, il est idéal pour la fermentation et le vieillissement de tout type de vin. Le béton est un matériau neutre qui apporte… Lire la suite : Propriétés des vins produits dans des cuves ovoïdes en béton
- Conical, une grande cuve pour de grandes récoltes
Sonoma by SAS conçoit et fabrique des cuves en béton uniques en leur genre. Inspirées des amphores romaines, le béton confère au vin des propriétés idéales qui font de ces cuves une valeur sûre. Le grand avantage de la cuve Conical est qu’elle permet le déplacement des lies. Parmi sa gamme de produits, la cuve… Lire la suite : Conical, une grande cuve pour de grandes récoltes - Venez découvrir notre nouvelle cuve en béton, la SuperEgg !SIMEI à Milan et VINITECH à Bordeaux… Et nous, où aurons-nous le plaisir de nous croiser ? Dans quelques jours, la saison des foires commerciales va commencer. C’est une excellente occasion de venir voir de près nos différentes cuves en béton. En novembre prochain, nous participerons d’abord à la foire SIMEI à Milan, puis à… Lire la suite : Venez découvrir notre nouvelle cuve en béton, la SuperEgg !
- Sonoma by SAS présente ses cuves à vin en béton durant la Barcelona Wine Week
Les 4, 5 et 6 avril prochains, Sonoma by SAS participera en tant qu’exposant à la Barcelona Wine Week (BWW). À l’occasion de sa deuxième édition, cet événement réunira plus de 650 caves espagnoles et 60 appellations d’origine contrôlée provenant de toute l’Espagne. Le pavillon 8 du site Montjuic de Fira Barcelona offre une surface nette d’exposition de 10… Lire la suite : Sonoma by SAS présente ses cuves à vin en béton durant la Barcelona Wine Week
Témoignages
« Chaque année, notre budget explose à cause des fûts. C'est colossal. Avec le peu d'argent qu'il nous reste, nous pouvons acheter d'autres choses qui permettent d'améliorer notre vin, mais les fûts engloutissent tout notre capital, et en plus, les barriques perdent rapidement leurs propriétés. Après cinq ou six ans, les fûts ne sont plus utilisables, et il n'est pas facile de gérer leur élimination. Par contre, les NuBarrels nous offrent davantage d'options. »
propriétaire, Frog’s Leap
« Chez DeLoach Vineyards, nous avons testé les NuBarrel pour plusieurs de nos derniers crus. Nous avons été impressionnés par ce qu'ils ont apporté à nos vins. Mis à part le fait qu'il nous offre une taille optimale pour de nombreuses petites fermentations, le NuBarrel fournit également une minéralité et un élément de texture bénéfique à notre Chardonnay, tout en préservant davantage les caractéristiques fruitées des vins aromatiques, par rapport à ce que l'on peut voir avec les fûts de chêne. Globalement, nous sentons qu'il capte la texture et les effets adoucissants de la fermentation par fût traditionnelle, tout en captant la pureté du fruit tel que nous l'attendons avec l'acier inoxydable. »
viticulteur, Deloach Vineyards
« Pour notre Sauvignon Blanc Matanzas Creek Helena Bench, la fermentation en cuve béton « œuf » constitue une composante essentielle qui améliore la minéralité. Dans ce type de vin, la minéralité s'exprime, telles les roches des rivières sillonnant le terroir qui borde la montagne St. Helena, d'où les raisins sont originaires. »
viticultrice, Matanzas Creek
« Le béton offre au vin le poids et la texture d'une fermentation en fût, mais au lieu d'avoir le goût du fût, le vin se pare des saveurs de l'endroit où le raisin a poussé. »
viticulteur, Wind Gap
« J'ai conçu la totalité des installations autour de mes cuves Sonoma Cast Stone. »
viticulteur, cave Zialena
« Je suis déjà ébloui par la densité de la couleur qu'offre la cuve béton par rapport à la cuve inox. »
viticulteur
