Kleinformatige Betonfässer für Wein: Präzision, Kontrolle und Ausdruck des Terroirs
Bei Sonoma by SAS entwerfen wir kleinformatige Betonfässer, die für Weinkellereien konzipiert sind, die Qualität, Experimentierfreude und Weinidentität bevorzugen . Unsere
Produktpalette —NuBarrel, Amphora, Mini Egg und Egg— ermöglicht die Arbeit mit höchster Präzision bei jeder Charge und fördert die Mikrovinifikation und die Herstellung von Spitzenweinen.
👉 Lösungen für Önologen, die Kontrolle, Reinheit und
Individualität suchen.
Vorteile von kleinformatigen Betonfässer
Fässer mit kleiner Kapazität haben sich als unverzichtbares Werkzeug in der modernen Önologie etabliert:
- Präzise Mikrovinifikation nach Parzellen oder Rebsorten
- Bessere Kontrolle von Gärungen und Prozessen
- Natürliche Mikro-Oxidation, die die Weinentwicklung verbessert
- Neutrales Material, das Aromen und Typizität respektiert
- Flexibilität für Versuche und kleinere Produktionsmengen
Beton ermöglicht die Herstellung von Weinen die stabiler, komplexer und ihrem Ursprung treu sind
Kleinformat-Fasssortiment von Sonoma by SAS
Die Modelle NuBarrel, Amphora, Mini Egg und Egg sind ideal für:
Mini Egg
Das kompakte eiförmige Format für maximale Flexibilität
Das Mini Egg Modell bietet die Vorteile der eiförmigen Form in einem kleinerem Format.
- Natürliche Weinzirkulation
- Perfekt für Mikrovinifikation
- Einfache Integration in begrenzten Räumen
Ideal für Versuche, spezifische Parzellen und exklusive Produktionen
NuBarrel
Eine neue Interpretation des Fasses in Beton
Das NuBarrel Modell bietet eine innovative Alternative zum traditionellen Fass und behält dabei die Vorteile von Beton bei.
- Kompaktes und vielseitiges Format
- Kontrollierte Mikro-Oxidation ohne Holzeinfluss
- Ideal für Ausbau und Mikrovinifikation
Perfekt für die Entwicklung von Weinen mit eigener Persönlichkeit und neuen Produktlinien
Amphora
Tradition und Gleichgewicht in der zeitgenössischen Weinherstellung
Inspiriert von klassischen Amphora, greift das Amphora Modell eine historische Form mit aktuellen Leistungsmerkmalen auf.
- Fördert die natürliche Weinentwicklung
- Minimaler Eingriff
- Ideal für natürliche Weine oder Weine mit geringem Eingriff
Bringt Authentizität und Storytelling in Ihre Weinkellerei
Egg
Das klassische eiförmige Fass für Weine mit hoher Ausdruckskraft
Das Egg Modell fördert dank seiner Form den ständigen Kontakt mit der Hefe.
- Natürliche Bewegung ohne mechanischen Eingriff
- Verbesserung von Textur und Volumen
- Hervorragend für Gärung und Ausbau
Konzipiert für komplexe und elegante Weine
Lösungen für qualitätsorientierte Weinkellereien
Bei Sonoma by SAS arbeiten wir mit Weinkellereien zusammen, die setzen auf:
Unsere Fässer sind entscheidend in Projekten, bei denen das Detail den Unterschied macht.
Qualität und Technologie bei Betonfässer
Wir fertigen unsere Fässer
mit höchsten Garantien:
- Technischer Beton, optimiert für önologische Nutzung
- Innenoberflächen die für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind
- Ästhetische und funktionale Anpassungsoptionen
- Qualitätskontrolle in jeder Produktionsphase