Conical, un serbatoio di grandi dimensioni per grandi raccolti
Sonoma by SAS progetta e realizza serbatoi in calcestruzzo unici nel loro genere. Ispirati alle anfore romane, il calcestruzzo conferisce al vino proprietà ideali che rendono questi serbatoi una scelta sicura.
Il grande vantaggio del serbatoio Conical è che consente il movimento delle fecce.
Tra la sua gamma di prodotti, il serbatoio Conical è particolarmente indicato per i vini rossi poiché il liquido impregna il cappello, facilitandone la rottura e intensificando la macerazione. Conical, disponibile in quattro misure e stili (31, 36, 38 o 40 ettolitri), ha una forma troncoconica perfetta per realizzare il délestage perché quando il liquido impregna il cappello ne facilita la rottura, intensifica la macerazione e, di conseguenza, favorisce l’estrazione del colore e dei composti fenolici. Non avendo spigoli, il design del modello Conical permette alle fecce di muoversi con il vino, proteggendolo dall’ossidazione.
SAS offre la possibilità di personalizzare il serbatoio secondo l’estetica desiderata.
Costruzione a doppio strato, il miglior investimento
Sonoma by SAS usa un sistema unico a doppio strato che garantisce una maggiore resistenza e durata del serbatoio. Per questo, l’azienda offre su tutti i serbatoi in calcestruzzo una garanzia di 10 anni contro crepe e perdite.
Con diverse misure e stili, Conical è disponibile in 4 modelli: 31, 36, 38 o 40 ettolitri.
