Conical, ein grosser behälter für grosse erntemengen
Sonoma by SAS entwirft und stellt einzigartige Betonbehälter her. Inspiriert von römischen Amphoren, verleiht der Beton dem Wein ideale Eigenschaften, die diese Behälter zu einer sicheren Sache machen.
Der große Vorteil des Modells Conical ist, dass er eine Bewegung des Hefesatzes ermöglicht.
Der Behälter Conical eignet sich besonders gut für Rotweine, da die Flüssigkeit den Behälterdeckel durchtränkt, wodurch er leichter zu öffnen ist und die Mazeration intensiviert wird. Conical, erhältlich in vier Größen und Ausführungen (31, 36, 38 oder 40 Hektoliter), ist ein kegelstumpfförmiges Modell, das sich perfekt für die Délestage eignet, denn wenn die Flüssigkeit den Deckel durchtränkt, erleichtert sie dessen Öffnung, intensiviert die Mazeration und begünstigt folglich die Extraktion von Farbstoffen und phenolischen Verbindungen. Da das Modell Conical keine Kanten hat, kann sich der Hefesatz mit dem Wein bewegen und ihn so vor Oxidation schützen.
SAS bietet die Möglichkeit, den Behälter entsprechend der gewünschten Ästhetik zu gestalten.
Zweischichtige Produktion, die beste Investition
Sonoma by SAS verwendet ein einzigartiges zweischichtiges Herstellungsverfahren, das eine höhere Festigkeit und Haltbarkeit des Behälters garantiert. Aus diesem Grund bietet das Unternehmen auf alle Betonbehälter eine 10-jährige Garantie gegen Risse und Lecks.
Conical ist in 4 Modellen in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich: 31, 36, 38 oder 40 Hektoliter.
